Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

2 el ketjap
1 el sherry
1 tl oestersaus
3 druppels sesamolie
150 g visfilet
50 g garnalen
8 pansitvellen
verse gemberwortel
cayennepeper

Bereiden

1. Alle ingredienten voor de marinade (alles behalve vis, garnalen, pangsitvellen en bieslook) door elkaar roeren.
   
2. De visfilet in blokjes snijden en ze met garnalen 2 uur in de marinade laten staan.
   
3. Het vismengsel in circa 8 porties verdelen en midden op de pangsitvellen leggen.
   
4. De uiteinden voorzichtig bij elkaar binden met een bieslookspriet en de pakketjes niet te dicht naast elkaar in de opzetpan zetten.
   
5. Stoomtijd: 7-10 minuten.
   
6. De pakketjes als voorgerecht serveren met chilisaus.